签约仪式
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图片来源：猎云网
3月31日，新中式快餐领创品牌玉口馄饨母公司宏琰国际集团完成1.2亿元人民币A轮融资。
签约仪式
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据了解，玉口馄饨目前开放了全国合作伙伴的招募，未来将在各个地区，打造出更多的新中式时尚潮流连锁门店。集团在确定了合作伙伴之后，会在产品研发、原料加工、选址落位、装修设计以及开店筹备、门店运营等方面提供精准全面的支持。
一、多样化创新产品颠覆传统
馄饨属于餐饮的细分赛道，虽然受众较广，但是由于产品的单一属性，不具备差异化的品牌在市场上难以做大做强。基于此，玉口馄饨在主推的馄饨之外，推出了八大产品体系，凭借着口味多、覆盖广的特性，受到了不同喜好消费者的青睐，打破了传统的盈利瓶颈，创造了更多的营收。
玉口馄饨产品
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在主推的馄饨品类中，玉口馄饨对产品及风味都进行创新，推出了脆皮鲜虾蟹籽馄饨、脆皮虾仁馄饨、脆皮蛋黄馄饨以及鲜椒贡菜拌馄饨等独创新品，每一款馄饨均有青花椒、老坛酸菜、清汤、番茄、香辣、泡菜六种口味可选，给消费者带来新鲜、别致味蕾体验的同时，也满足了个性化口味的需求。
其多样化的菜系中，覆盖多种饭前开胃玉口前菜、特色小串、炸串以及多样口味的玉口面类、粉类等，此外，玉口馄饨还打造了多款高颜值的特色饮品，丰富的菜品SKU，成为了客流量的保障。
二、依托集团20年供应链体系沉淀
多样化的产品背后需要强大的供应链体系来保障其品质，玉口馄饨依托于宏琰国际集团在餐饮行业20年的供应链沉淀，核心产品均由集团自有工厂生产直供，以更低的成本带来更新鲜、高品质的原料。
在原材料的选择中，玉口馄饨早已形成了一套严格的标准，保障产品的口感及口味。从其主推的馄饨原材料中来看，其精选九星高筋面粉，将十一道工序融为一体，带来极为讲究的面皮；馅料上优选生猛海鲜、鲜肉蛋白、新鲜时蔬，荤素健康搭配；此外，所有汤底均为大骨熬汤，保障新鲜美味口感。
玉口馄饨餐食
图片来源：微博@小小璇同学_
在集团的助力之下，玉口馄饨成为了极具规模化、系统化的新中式快餐品牌，为中式连锁餐饮的发展提供了更多新的可能，未来，宏琰国际集团在获得融资之后，将进一步在供应链仓储模块方面进行数字化的深入探索，赋能门店发展。
三、焕新消费场景、消费模式
在消费场景的打造方面，区别于传统的中式快餐餐厅风格，玉口馄饨为了给消费者营造出更具特色的就餐环境，将前沿时尚元素融入现代艺术设计风尚，由德国红点获奖设计团队，打造出全新概念的玉口馄饨时尚潮流门店，赋予了品牌新的潮流文化内涵。
玉口馄饨外观
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在消费模式上，玉口馄饨也进行了创新，推出了点餐指南：1．选择一款喜爱的汤底；2．馄饨、烤鱼饭＋锅贴；3．小菜、炸串、甜点、饮品等。该指南的推出，一方面，给予了消费者更全面的消费引导，另一方面也提升消费者的点餐效率，间接性提高了翻台率，助力提升营收。
玉口馄饨作为传统馄饨店的经营模式的新中式餐饮连锁品牌，率先打造出了一个可以全天候、全场景经营的新式快餐店，打破了传统餐饮的营收瓶颈，极大提高了店面的人气和利润，在市场中赢得了先机。
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